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카레 만들기 황금레시피
카레 만들기 황금레시피 카레 만들기 황금레시피카레 만들기 황금레시피카레 만들기 황금레시피 준비 재료카레 만들기 황금레시피의 핵심은 재료를 과하지 않게, 기본에 충실하게 사용하는 것입니다.양파 2개감자 2개당근 1개돼지고기 또는 소고기 200~250g시판 카레 가루 1봉(약 100g)물 900ml식용유 2큰술다진 마늘 1큰술우유 또는 생크림(선택) 50ml소금·후추 약간여기서 중요한 점은 재료의 크기를 통일하는 것입니다. 감자·당근·고기를 같은 크기로 썰면 익는 시간이 일정해지고, 전체적인 식감이 깔끔해집니다. 이것이 카레 만들기 황금레시피에서 가장 기본이면서도 중요한 부분입니다.고기와 양파 볶기가 맛의 70%를 결정한다카레 맛의 깊이를 정하는 과정이 바로 첫 과정입니다.냄비에 식용유를 두르고 중불에서 예..
석박지 깍두기 담그는법
석박지 깍두기 담그는법 석박지 깍두기 담그는법석박지 깍두기 담그는법석박지 깍두기 담그는법 핵심 준비 재료가장 먼저 알아야 할 것은 재료 구성이다. 석박지 깍두기 담그는법에서 무의 품질은 맛을 결정짓는 요소다. 단단하고 단면이 촘촘하며 단맛이 도는 가을·초겨울 무가 가장 좋다.필수 재료무 1개(약 2~2.5kg)굵은소금 2스푼설탕 1.5스푼마늘 2스푼생강 1/2스푼새우젓 2스푼액젓 1~1.5스푼매실청 1.5스푼고춧가루 5~6스푼쪽파 한 줌이 재료는 전통 석박지 깍두기 담그는법에서 거의 변하지 않는 기본 베이스다. 새우젓과 액젓은 감칠맛을 담당해주고, 매실청은 단맛을 더해 풍미를 살려준다. 무의 수분이 충분히 빠질 수 있도록 설탕과 소금의 조합도 꼭 필요하다.무 손질: 석박지 깍두기 담그는법에서 가장 중요한..
깍두기 맛있게 담는법
깍두기 맛있게 담는법 깍두기 맛있게 담는법 깍두기 맛있게 담는법맛있는 깍두기의 출발점, ‘좋은 무 고르기’깍두기의 맛은 양념보다 무 자체의 품질에서 시작됩니다.아무리 좋은 양념을 써도 무가 푸석하거나 수분이 부족하면 식감이 바로 떨어지기 때문이에요.무를 고를 때는 다음 기준을 꼭 기억하세요.겉이 매끈하고 흠집이 없음들었을 때 묵직함이 확 느껴짐칼을 넣으면 “톡” 하고 끊어지는 단단한 조직속이 촉촉하고 단맛이 풍부한 중간 부분이 많은 무무청이 달려 있다면 선명한 초록색, 시들지 않은 상태가 좋음좋은 무는 익은 후에도 아삭함이 오래 유지되고, 양념이 배어도 흐물거리지 않습니다.베테랑 주부들도 “깍두기는 무만 제대로 고르면 절반은 성공한 것”이라고 말할 정도예요.균일하게 써는 것이 맛을 살리는 비밀깍두기는 썰..
이광희 디자이너 프로필
이광희 디자이너 프로필 이광희 디자이너 프로필이광희 디자이너 프로필이광희 디자이너는 1980~2000년대를 대표하는 대한민국 오트 쿠튀르 1세대 디자이너이자, 한국 여성복의 미학을 새롭게 정의한 패션계 인물이다. 이광희 디자이너 프로필을 살펴보면, 그녀는 1979년 서울 하얏트호텔 지하에 개인 의상실을 열며 공식적인 패션 활동을 시작했다. 당시 28세였던 그녀는 누구보다 빠른 속도로 상류층 고객층을 확보했고, 단정하고 우아한 실루엣의 숙녀복을 통해 독보적인 존재감을 드러냈다.본명은 이광희(Lee Kwang-hee)이며 직업은 패션 디자이너, 오트 쿠튀르 디자이너다. 허리를 잘록하게 잡아 주는 실루엣, 품위 있는 정장·예복, 고급 소재를 중심으로 한 여성복 디자인으로 널리 알려져 있다.특히 정장·예복·숙녀..
명세빈 프로필ㅣ명세빈 이혼
명세빈 프로필ㅣ명세빈 이혼-명세빈 프로필-명세빈 이혼 명세빈 프로필ㅣ명세빈 이혼명세빈 프로필명세빈은 1990년대 후반부터 청순하고 단아한 이미지로 사랑받아 온 대한민국 배우다. 1975년 4월 10일 서울에서 태어났으며, 서울학동초·언북중·숙명여고를 거쳐 동덕여자대학교 의상학과, 동국대학교 영화영상학과를 졸업했다.1996년 신승훈의 뮤직비디오 〈내 방식대로의 사랑〉 출연을 통해 연예계에 데뷔한 그녀는, 데뷔와 동시에 ‘레쓰비 캔커피 광고’, 각종 주스·화장품 광고 등에서 청순한 매력으로 강한 인상을 남기며 광고계의 아이콘으로 떠올랐다.명세빈 프로필에서 중요한 점은, 단순히 이미지 중심 배우가 아니었다는 것이다. 1990년대 말~2000년대 초반에는 멜로드라마와 청춘극을 중심으로 다양한 캐릭터를 소화하며 ..
두부조림 황금레시피
두부조림 황금레시피 두부조림 황금레시피두부조림 황금레시피 두부조림 재료 준비두부 1모(300g)식용유 약간대파 ½대양파 ½개청양고추 1개(선택)통깨 약간💡 두부는 부침두부를 쓰면 형태가 무너지지 않아 초보자에게 특히 좋아요.양념장 황금비두부조림의 맛은 양념 비율이 90%를 좌우합니다.진간장 3스푼고춧가루 1스푼설탕 0.5스푼다진 마늘 1스푼맛술 1스푼물 5스푼고추기름 0.5스푼(선택)참기름 약간👉 맵게 먹고 싶다면 고춧가루 0.5스푼 추가👉 달달함을 원하면 설탕 0.2스푼만 추가하면 충분두부 굽는 핵심 포인트두부조림이 물러지지 않으려면 겉은 바삭, 속은 촉촉해야 합니다.두부는 키친타월로 수분을 충분히 제거팬을 약불~중불로 예열 후 기름 소량두부를 넓게 펼쳐 굽고, 뒤집을 때 부서지지 않게 두툼하게 ..
